【SOLCO 塩の専門店】塩むすび!味わい尽くせ!塩の味!

こんにちは!
おにぎりADの石津です!
今日は戸越銀座の塩専門店におにぎりがあるというので行ってきました!

【SOLCO アクセス】

戸越駅から東に約10分!
戸越銀座を観光しながら行ったので、そこまでは遠く感じませんでした!

【SOLCO について】

ミネラル不足の現代人に海のエキスの結晶である塩を提供する、「カラダを海に」をモットーにしている塩の専門店です!
色、香り、味、粒の大きさなど様々な違いがある塩を、なんと40種類以上を取り扱っています!
そんな塩のプロフェッショナルのお店で食べられる、塩おにぎりとても楽しみです!

ガラス張りでオシャレな外観です!

中に入ると、ずらっと整列した塩のボトルがたくさんあります!
こんなに多くの塩を見たことないので、テンションが上がってきます!

メニューはこんな感じです!
おにぎりは一つしかありませんが、他にも塩を使って作られた面白そうなメニューが多くあります!

今回は、福島県産無農薬米を使用し。握られた「塩結び」を購入しました
この段階では、まだおにぎりには何の味もありません!

味付けをするには、このズラーっと並んだ試験管から選んで行きます!
塩の個性をよりわかりやすく目立たせる為に、塩の入れ物も店の内装もシンプルにしているそうです!

食べ方はこう!!
試験管に自分でスプーンを入れ、おにぎりにかけて行きます!

店の入り口側から店の奥に向かって味が濃くなるように並べられているので、入り口側から味わうように店員さんから教えて頂きました!

それではいただきます!

実は少し不安がありました、おにぎりADとか名乗っているのに…
塩の違いが分からなかったらどうしよう…



しかし!
そんな心配は無用でした!
全然違う!!

まず、匂いが違う、どことなく甘い感じのもの、香ばしいもの、磯っぽいもの!
後味が違う、スッと消えるものや、残るもの、出汁のようなうま味を感じるものまで!
そして!味の変化が違う、目の細かい塩はすぐ味を感じるのに対し、粗いものは時間がかかる、それによっておにぎりの味も変化する!

少しづつおにぎりを食べていたんですが、結局半分ほどの塩しか試すことが出来ませんでした!残念!
全ての塩を食べて見たいので、また来ます!

【SOLCO  をたべて】

塩をつけておにぎりを握ってしまうと、塩の粒はおにぎりの水分で溶けてしまう、もちろん醍醐味でもありますが、塩の粒としての要素を失ってしまいます、、、
このお店では新たなおにぎりの楽しみ方、そして、塩の多彩さ・奥深さについて考えルことが出来ました!
とても勉強になりました!!

【店舗情報】

店舗名:SOLCO
住所:東京都品川区豊町1-3-13 1F
最寄駅:戸越駅
営業時間: 12:00-18:00
定休日: 火曜日、第一月曜日、夏季、年末年始
店舗HP:http://www.solco.co/
Facebook:https://www.facebook.com/solcodeli/
Twitter:https://twitter.com/solcodeli
Instagram:https://www.instagram.com/solcosalt/

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